Clara và chồng cô Greg, chủ sở hữu của Clara Tidbits ở thành phố Jacksonvilla, tại tiểu bang Florida của Hoa Kỳ,đã vận hành nhà hàng của họ một cách độc đáo. Họ muốn mô hình kinh doanh của họ phải chất lượng, nhất quán, tươi mới và một dịch vụ khách hàng tốt nhất. Việc triển khai hệ thống POS Express gần đây của họ, được tạo và thiết kế bởi POS Prophet Systems là một ví dụ.
Câu chuyện của họ
Khi Clara 19 tuổi, cô ấy làm 3 công việc phục vụ bàn để tiết kiệm 10000$. Bằng việc vay thêm 10000$ nữa, cô ấy đã có thể mua một cửa hàng sandwich nhỏ và bắt đầu công việc kinh doanh của cô và sau đó cô cưới Greg. Từ lúc đó tới giờ, cặp vợ chồng đã trải qua 3 lần mở rộng lớn, tăng gấp 4 lần quy mô nhà hàng của họ và ngày nay hai con trai của họ cũng tham gia vào việc kinh doanh. Sau 26 năm, họ lên kế hoạch chuyển đến một nơi mới và sẽ làm tăng gấp đôi quy mô của họ.
Mô hình QSR độc đáo
Tại Tidbits, họ chỉ phục vụ bữa trưa từ thứ 2 đến thứ 6 nhưng vẫn có thể kiếm được 2 triệu đô mỗi năm. Để đạt được điều này, họ coi trọng nhân viên của mình cũng như coi trọng khách hàng của họ, họ thực sự muoohns mang lại cho khách hàng của họ mỗi trải nghiệm thú vị nhất ở mọi khía cạnh.
Nhân viên của Tidbits làm việc toàn thời gian với đầy đủ lợi ích, những kỳ nghỉ được trả lương. Hầu hết họ có thu nhập khá cao với những người đã làm trên 10 năm, họ được khen thưởng vì sự phục vụ bởi khách hàng.
Giá trị đặt lên những nhân viên của họ giúp Tidbits đạt được tiêu chuẩn cao v ề dịch vụ khách hàng. Với lịch trình chỉ phục vụ mỗi bưa trưa, Greg và Clara cho biết khác hàng có họ mong đợi về thực phẩm chất lượng và tươi mát kèm với dịch vụ khách hàng thân thiện, nhanh chóng. Greg, người có am hiểu về nhu cầu của khác hàng nói rằng họ phục vụ 21 bữa ăn mỗi tháng, điều đó nghĩa là 21 cơ hội tạo ra một có hích, đó chính là những gì họ làm. Anh còn hiểu được hiệu quả khi nói “Mỗi người trong số họ đang vội vã… và đó là giờ ăn trưa!”.
Một điểm bán hàng mới cho hiệu quả cao hơn
Đó chính là nơi mà hệ thống điểm bán hàng POS của họ xuất hiện. Tidbits gần đây đã bắt đầu sử dụng phần mềm POS Prophet Systems, POS Expert. Con trai của Greg và Clara, Austen đã dành cả năm ngoái để kết hợp hệ thống POS hiện tại của họ lại từ đầu. Làm việc với một nhà cung cấp phần cứng, đơn vị mà anh đã có một mối quan hệ và làm việc với hệ thống phần mềm POS Prophet Systems. “Một trong nhiều lý do mà chúng tôi chuyển sang Prophet” anh Austen nói, “đó là việc họ coi doanh nghiệp của họ là một nhà cung cấp dịch vụ chứ không phải môt nhà bán lẻ phần mềm. Điều đó có nghĩa là họ sở hữu tất cả phần mềm và gửi hóa đơn cho chúng tôi hàng tháng cho mỗi thiết bị và vận hành máy chủ phần mềm của họ. Nó bao gồm cả chi phí hàng tháng cho dịch vụ và hỗ trợ.” Austen cũng bị thu hút bởi phần mềm dạng mô đun theo dõi các khoản phải thu, theo dõi khách hàng tích hợp, cho phép họ có thể chạy trên trang web với liên kết từ phần mềm POS Express. Trước đây họ đã sử dụng 2 hệ thống riêng biệt, vì giải pháp POS cũ không thể đáp ứng nhu cầu theo dõi tài khoản và in hóa đơn của họ.
Một kết quả thành công
Từ ngày 7/2/2011, Tidbits đã triển khai hệ thống POS Express cho các điểm bán hàng của họ. So sánh với việc triển khai hệ thống POS trước đó, Greg và Clara nghĩ rằng hệ thống POS Prophet Systems đã cung cấp một quá trình chuyển đổi rất suôn sẻ và đơn giản. Họ yêu sự khác biệt mà nó mang lại.
Tidbits đã làm việc với POS Prophet Systems về những mục tiêu trong tương lai, chẳng hạn như việc đặt hàng trực tuyến, chuyển qua việc 100% không dùng tiền mặt và cài đặt các ki ốt tự phục vụ tại cơ sở mới.